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 不过现在一些经营方式创新、营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。没有核心优势，到处被别人“借鉴”。

近几年网红经济大行其道，各行各业开始不断出现“网红”人物。但餐饮，运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。但做生意终究要回归到商业本质，餐饮消费本质上是为了口腹之欲，网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。

这几个事例，似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。模式简单，易于复制而水货这种无餐具模式出现后，也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

就像鲁迅先生说过的：第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。

曾经靠在北京的两家刚开不久的店，雕爷牛腩就估值4亿了，融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。在广告系列中，将所有其它广告系列的关键词添加为广泛匹配后进行效果监测，通俗的来说就是排除法。

搜索匹配广告系列，其中唯一的目标便是匹配没有进行竞价投放的关键词。一般我们建议是在6至8小时之间逐渐进行。

如果搜索查询完全匹配否定关键字，则精确阻止相关搜索词。并从其他两个广告系列中，执行搜索字词添加为完全匹配。